GHIOTTONE DAI BARCO

GHIOTTONE DAI BARCO

GHIOTTONE DAI BARCO

Cerrado
Categorias

FUGASSA DI ZENA

fugassa con pomodoro kg

con queso palmero y verduras en aceite

19,00 €
fugassa e cipolle

con queso palmero y verduras en aceite

19,00 €
fugassa di recco pequeña

20,80 €
fugassa di recco grande

27,00 €
fugassa pequeña

23,00 €
fugassa di recco grande

28,00 €
fugassa pequeña

con queso y jamon crudo

22,00 €
fugassa grande

con queso y jamon crudo

30,00 €
fugassa al kg

con anchoas cuando la temporada lo permite. queso palmero y verduras en aceite

21,00 €
fugassa al kg

con queso, salsas y verduras en aceite , verduras en aceite genovesa

28,00 €

pastas rellenas/ salsas elaboradas de gènova

farinata di ceci pequeña

Harina de garbanzo, agua, sal, aceite de oliva virgen extra

14,00 €
castagnaccio al kg

Castañas, piñones, pasas, anis con queso y mermelada, harina de castaña, azucar, semillas hinojo, (si esta disponible)

15,50 €
fiori de gucca

pasta rellena de calabaza y ricotta con mantequilla y salvia

16,40 €
zembo d`argillo

pasta rellena de bacalao con salsa de aceite de oliva virgen extra, anchoas, piñones y alcaparras

17,00 €
farinata di ceci grande

Harina de garbanzo, agua, sal, aceite de oliva virgen extra

19,00 €
pansoti

pasta rellena de espinaca y ricotta con salsa de nueces

16,00 €
pansoti

pasta rellena de espinacas y ricota con mantequilla con salsa de carne palmero

16,00 €
raviolo puntallana

pasta rellena de cabra palmero con salsa de carne palmero

19,00 €
raviolo genovese

relleno de cerdo y ternera palmero con salsa de carne palmero

16,00 €

Pasta fresca

Spaghetti al gofio km0 con pesto

16,00 €
Spaghetti/ tagliatelle/ penne

chocolate con crema de gorgonzola, nueces y pera

15,00 €
Spaghetti/ tagliatelle/ penne con salsa de tomate

14,00 €
Spaghetti/ tagliatelle/ penne con pesto

15,00 €
Spaghetti/ tagliatelle/ penne con pesto

15,50 €
Spaghetti/ tagliatelle/ penne con ragu de carne

15,50 €
Spaghetti/ tagliatelle/ penne con verduras

15,50 €

Entrantes tipicos de nuestra tierra

pansoto fritto con salsa verde

11,50 €
frisceu ( di ceci) con pesto

9,50 €
testaieu de castañas con piñones

pesto y parmesano

10,00 €
frito de mar pequeño

gambas y calamar

9,20 €
frito de mar grande

gambas y calamar

10,00 €
fritto de tierra pequeño

leche salada, leche dulce y pollo frito

10,00 €
frito de tierra grande

leche salada, leche dulce y pollo frito

10,00 €
Spabei (con mortadela o con jamon crudo)

8,50 €

Ensaladas tipicas

Cundigiun

tomates, cebollas, pimientos amarillos, huevo,anchoas, papas cocidas, judias verdes, aceitunas y alcaparras y atun

10,15 €
atún, patatas, cebolla

9,40 €
vegetales con fruta

lechuga u otro tipo, tomate, cebolla, zanahoria, aceitunas negras y fruta

7,70 €
nonna angela

lechuga u otro tipo, cebolla dulce, alcachofas, calabacines y pollo frito

9,10 €
gamberi

lechuga u otros, calabacines, gambas

9,10 €
cappon magro

judias verdes, patata hervidas, nabo, huevo cocido, gambas, salsa verde

10,00 €

Pizza

pizza regina

9,00 €
pizza portofino

9,00 €
pizza liguria

9,00 €
pizza ghiottone

9,00 €
pizza santo stefano

9,00 €
pizza al pesto

9,00 €
pizza genova

9,00 €
pizza 5 terre

8,50 €
pizza gamberi e tonno

9,50 €
pizza puzzona

9,50 €
pizza orto

9,50 €
pizza al metro

27,00 €
pizza al medio metro

18,00 €

Pan marinara

pan focaccia di patate

harina de trigo blando, patatas, aceite sal y levadura

10,00 €
pan focaccia di olive nere kg

fugassa de trigo tiernas, aceitunas negras aceite virgen extra levadura y sal

10,00 €
pan di san martino al kg

harina de castaña y trigo tierna, levadura, nueces, aceite de oliva , sal

13,00 €
fugassa de mega

harina blanca de harina de maiz aceite sal levadura

12,00 €

Biscotti de zena

Canestrelli al kg

27,50 €
caporali al kg

32,80 €
chifferi al kg

35,00 €
lagaccio al kg

32,80 €